龍頭節(jié)有什么習(xí)俗？二月二龍頭節(jié)的習(xí)俗民俗活動(dòng)介紹

來(lái)源:閩南網(wǎng)綜合 2017-02-27 02:19 http://m.ghqlgyb.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　其他習(xí)俗

　　吃豬頭肉

　　自古以來(lái)，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來(lái)簡(jiǎn)化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另?yè)?jù)宋代的“仇池筆記”記錄的一個(gè)故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個(gè)喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無(wú)懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向他討食，不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤(pán)“蒸豬頭”并為此賦詩(shī)曰：“嘴長(zhǎng)毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時(shí)已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏槳澆。紅鮮雅稱(chēng)金盤(pán)汀，熟軟真堪玉箸挑。若無(wú)毛根來(lái)比并，氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭，聽(tīng)著風(fēng)趣別致的“豬頭詩(shī)”甚是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”。看起來(lái)豬頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉(zhuǎn)危為安平步青云的吉祥標(biāo)志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經(jīng)過(guò)選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現(xiàn)代人帶來(lái)了美容、健腦的效果。“二月二”吃現(xiàn)代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當(dāng)代與歷史交融的完美體驗(yàn)

　　過(guò)去民俗，過(guò)了青龍節(jié)，整個(gè)“過(guò)年”才算結(jié)束。

　　剪發(fā)

　　正月不剃頭，大都等二月二這天剃頭，其名曰“剃龍頭”。舊時(shí)民間有一種說(shuō)法：人們要趕在年三十以前把頭剃了，是因?yàn)檎吕锊粶?zhǔn)剃頭。為什么呢?據(jù)說(shuō)“正月剃頭死舅舅”，既然關(guān)乎娘家人的性命，則茲事體大，也就馬虎不得了。因此，在北京，進(jìn)了正月，理發(fā)館的生意是很清淡的。大家都期待著“二月二，龍?zhí)ь^”的這一天。

　　其實(shí)正月剪頭死舅舅是屬于誤傳。不剪頭的含義是“思舊”，這是從明末清初開(kāi)始流傳的風(fēng)俗。因明清兩朝發(fā)式不同，明末清初，清朝命令所有國(guó)民必須剪發(fā)。當(dāng)時(shí)有人為懷念明朝，就在正月里不剪發(fā)以表示“思舊”，但又不能公開(kāi)與清朝政府對(duì)抗，于是就有了“正月剪頭死舅舅”的說(shuō)法，一直流傳到至今。

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