守護(hù)“年夜飯”安全 漳州市場(chǎng)監(jiān)管部門在行動(dòng)
閩南網(wǎng)1月19日訊（通訊員 漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖）2023年新春佳節(jié)將至，聚餐、旅游、購(gòu)物等將迎來(lái)消費(fèi)高峰，為切實(shí)保障節(jié)日期間餐飲服務(wù)消費(fèi)安全，營(yíng)造放心消費(fèi)良好環(huán)境，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，以“年夜飯”等節(jié)日群體性聚餐宴席為監(jiān)管重點(diǎn)，以旅游景區(qū)、餐飲集中區(qū)、車站等為重點(diǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查巡查，全力保障人民群眾春節(jié)期間“舌尖上的安全”。
據(jù)介紹，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品采購(gòu)索票索證與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品原材料貯存、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒和《反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定的落實(shí)情況。
在檢查過程中，執(zhí)法人員還結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，進(jìn)一步加大對(duì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員食品方面法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳力度，督促相關(guān)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
在此，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局溫馨提醒消費(fèi)者，在預(yù)訂年夜飯或者節(jié)日外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇證照齊全、信譽(yù)良好、硬件設(shè)施衛(wèi)生條件較好的餐飲單位，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的綠色消費(fèi)理念，踐行“光盤行動(dòng)”，積極響應(yīng)長(zhǎng)江禁捕和禁止野生動(dòng)物及其制品交易的有關(guān)規(guī)定，杜絕食用野生動(dòng)物及制品，確保度過一個(gè)健康、安全、快樂的新春佳節(jié)！
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