閩南網7月16日訊（閩南網記者 張恩培 文/圖/視頻）7月16日，九龍江畔暑氣蒸騰，第六屆中國漳州（龍海）食品博覽會在中國休閑食品名城龍海博覽園正式啟幕。

開幕盛況：萬國風味匯聚產業(yè)“引力場”

　　本屆博覽會以“美味漳州、香約龍海”為主題，為期4天，展覽面積達4.8萬平方米，吸引了359家國內外知名品牌企業(yè)參展，匯聚萬國風味，奏響“糧頭食鏈”的產業(yè)交響曲。

　　開幕式上，20個產業(yè)項目集中簽約落地，總投資額達42.97億元。其中，浙江大學食品產業(yè)聯(lián)合研究中心、自然資源部第三海洋研究所冷鏈技術基地等重磅合作，為漳州千億食品產業(yè)集群裝上科技引擎。

產業(yè)基因：百年糖香淬煉“千億鏈”密碼

　　從1909年華僑創(chuàng)辦的華祥制糖公司點燃第一粒工業(yè)火種，到如今815家SC認證企業(yè)構建超600億元產業(yè)集群，占全省食品產業(yè)總產值的十分之一；龍海完成從“代工腹地”到“標準輸出者”的轉身。從2024年數(shù)據(jù)顯示：186家規(guī)上食品企業(yè)產值占全區(qū)工業(yè)總產值的52%，產品遠銷200余國，帶動漳州食品出口值以292.9億元蟬聯(lián)全國榜首。

　　“0添加防腐劑、用純牛奶和面、0反式脂肪酸等清潔配方。”甘小鮮銷售總監(jiān)?？徑榻B道，甘小鮮2021年在東園鎮(zhèn)成立，從生產一款無邊吐司起步到現(xiàn)在空氣嫩吐司新品，用逆思維方式將產品保質期壓縮到29天，在國內銷售讓產品更新鮮。

　　技術破壁成為核心競爭力。除了甘小鮮食品企業(yè)的“逆思維”叩開國內市場；然利集團千萬級鎖鮮技術將面包保質期延至6個月，撬動歐美市場；卡爾頓工廠用AI模擬面粉膨脹曲線，新品研發(fā)試錯次數(shù)從50次壓縮至5次。

政企共舞：從“陽光雨露”到“品牌圖騰”

　　龍海區(qū)政府以“為企辦展、助企發(fā)展”為軸心，推出創(chuàng)新舉措：從時間巧思將展會從6月推遲至7月，規(guī)避新品被仿制風險；到品牌賦能發(fā)布首款區(qū)域標識“龍海食品”LOGO，免費授權企業(yè)使用。

　　不僅如此，還組織政金企對接會、清真認證講座、漳州食品產業(yè)帶電商平臺資源對接會暨跨境電商賦能食品產業(yè)帶培育會等活動，并搭建電商矩陣溯源直播，30家優(yōu)質食品企業(yè)，攜80款產品登陸直播間，2天時間內，在3大直播間進行現(xiàn)場直播，拉動消費的同時帶領消費者探訪食品制作過程。

　　“我是第一次參加這個活動，場面很壯觀，有這種平臺也不用讓我到處找產品，來這里就可以直接找到自己想要的。”一位來自俄羅斯女士稱。

全球坐標：新質生產力定義“食品工業(yè)4.0”

　　當童城集團5G專網將訂單交付率提升25%，當七點食分供應鏈鏈接300家代工廠精準匹配產銷，龍海已站在食品智造前沿。業(yè)內專家表示：“龍海經驗證明，新質生產力是傳統(tǒng)產業(yè)躍遷的核心引擎。”

　　從閩南古厝飛檐元素融入品牌標識，到隆教鄉(xiāng)零碳產業(yè)園用光伏驅動冷庫，傳統(tǒng)與科技在此交融。龍海區(qū)委書記葉毓的宣言擲地有聲：“我們將以‘廈門灣南岸中心城區(qū)’為支點，打造國際休閑食品名都！”

　　一粒糖的百年旅程，終成鏈接全球的味覺紐帶。當圖牛食品通過智能螺旋塔實現(xiàn)日發(fā)貨量10萬箱，當“龍海制造”貼上統(tǒng)一標識走進山姆會員店，這座閩南食品名城正完成從“世界工廠”到“國民廚房”的蛻變。龍海用“食力”證明：潮聲所至，皆是藍海。